quinta-feira, 5 de novembro de 2015

Geléia de jabuticaba 2




Época de jabuticabas de novo!
Tanta gente me pedindo receita de geléia, que resolvi fazer diferente...
Bom, se está aqui, é porque deu certo!

Ao invés de ferver as jabuticabas com casca e tudo e depois espremer, fiz o contrário: espremi as jabuticabas, coei e só aí então, levei ao fogo com o açúcar.
A cor não ficou tão bonita mas, a geléia ficou mais fina e o gosto, um pouco mais suave!
Sinceramente, não sei qual é a minha preferida!

A medida é a mesma: para 1 litro de suco, 1/2 litro de açúcar.

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