quinta-feira, 18 de abril de 2013

Pão francês (receita do meu amigo português, José Primeiro)

O José e a Angelina são os portugueses mais generosos que conheço!
E faz tempo que conheço esses dois! 28 anos! E faz mais tempo ainda que eles moram na França!
Lá, tiveram seus filhos e os criaram e educaram. Muito bem!
Ainda me lembro de como conheci a Angelina. Na porta da escola, em Strasbourg, esperando o Marcinho, ouvi, finalmente, algumas palavras em português. Com sotaque diferente do nosso mas, português!!!!!
Logo me aproximei, apresentei-me e ganhei uma grande amiga! Nossos filhos também se tornaram grandes amigos!
Nunca mediram esforços para nos ajudar!
José brincalhão, Angelina dona de casa exemplar, ambos com o coração maior que o mundo!
Nunca mais nos perdemos de vista!
Outro dia vi, no facebook, uns pães com uma "cara" deliciosa feitos pelo José. Pedi a receita e sabem o que êle fez? Ligou na mesma hora, lá da França, e passou-me esta delícia que divido agora com vocês.


Ingredientes
1 quilo de farinha de trigo;
2 colheres de azeite;
2 colheres, de café, de sal;
1 cubo de fermento biológico;
600 ml de água.

Modo de fazer
Misturar tudo e deixar crescer 1h30.
Fazer os pãezinhos e deixar crescer novamente. Pra fazer os pãezinhos, eu abro a massa (mais ou menos 1cm de espessura) e corto  em pedaços. Depois é só enrolar...
Levar ao forno pré aquecido, 250°, por aproximadamente 20 minutos.









quarta-feira, 17 de abril de 2013

O pão do "seu" Constantino

É, sem dúvida, o preferido aqui em casa.
E um dia ensolarado como este, um lindo céu de abril, é inspiração pra lá de boa pra pôr a mão na massa! Literalmente!



Fácil de fazer, é só misturar tudo, na ordem em que estão os ingredientes, despejar em formas untadas e enfarinhadas, esperar crescer e levar ao forno.
Já dá pra sentir o cheirinho?

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo integral;
3 xícaras de farinha de trigo comum;
2 xícaras de açúcar mascavo;
1 colher de sopa, rasa, de sal;
2 sachês de fermento biológico seco instantâneo;
2 1/2 xícaras de água morna;
Castanhas  e passas a gosto (opcional).

O forno? 200 graus.
Depois de assado, já com o forno desligado, passe uma misturinha de açúcar cristal e água por cima e deixe mais um pouquinho.






domingo, 14 de abril de 2013

Batida de côco

La cachaça est l'alcool de cana sucre, fabriqué au Brésil.
Quand on parle de cachaça, on pense tout de suite à la caipirinha mais, il y en a plusières sortes d'aperitifs faits avec de la cachaça.
Aujourd'hui, en hommage à mon amie Dominique (bientôt je vous parlerai de cette femme incroyable) je vous donnerai la recette de la "batida de côco", c'est à dire, à la noix de coco.
Facile à faire et à boire très fraiche! Profitez en pour l'été qui arrive!

Ingredients

200 ml de lait de coco;
100 ml de lait concentré sucré;
200 ml de cachaça;
1 bac à glaçons.

Tout mélanger (si vous en avez, un mixeur c'est l'ideal, sinon, vous pouvez utiliser un fouet) et servir tout de suite.



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