Acumuladora, eu?

Com a minha "mania de lixeira", meu filho anda me chamando (carinhosamente, é claro!) de acumuladora!
Garanto que não tenho problema nenhum em me desfazer de minhas coisas!
Como eu disse antes,  reciclar,comer e coçar, é só começar!
Sempre penso se não posso praticar um dos 3 Rs.
Reduzir é o mais difícil, mas não impossível.
Reutilizar já faz parte do meu dia-a-dia.
Reciclar: adoro! Fico sempre pensando em que novos usos posso utilizar o meu precioso "lixo"!

Deu pra reutilizar os  mourões da escada que apodreceram...

E as flores secas das bananeiras e sementes de outras plantas que encontrei caídas pelo chão.
Os arranjos enfeitam hoje, o vão sob o tampo de vidro da mesa.

E, passeando pela web, achei inspiração neste site: http://www.craftberrybush.com/2011/08/how-to-sew-fish-netinadvertent-knotted.html

E o vidrinho de leite de côco ganhou um cantinho na varanda.

Doce de ovos queimados

Esta poderia ser mais uma receita do caderninho da minha mãe porque tem cara de "doce de vó" mas, veio de outra vó: minha tia Amanda, minha madrinha. Ela tem sempre receitas excelentes também (preciso me lembrar de passar pra vocês o molho de vinho que ela faz: fácil e gostoso!).

Ingredientes

1/2 quilo de açúcar;

6 ovos;

1 litro de leite;

1 pitada de sal;

Canela, cravo e gengibre a gosto (eu não pus cravo).

Modo de fazer

Bater as claras em neve e juntar as gemas (sem a pele), batendo mais um pouco. Reservar.

Levar uma panela ao fogo com o açúcar, até que o mesmo fique dourado, mexendo bem para não deixar queimar.

Acrescentar os ovos batidos, sem parar de mexer.

Quando estiver bem cozido, acrescentar o leite, o sal e os condimentos.

Deixar engrossar até o ponto desejado.

Servir frio, polvilhado com canela em pó.

 

 

Ratatouille

Final de semana em Moeda, sempre rende uma receitinha mais caprichada!

Saindo da correria da cidade grande, a ordem é desacelerar, degustar o tempo em pequenas porções, esquecendo o relógio em cima do criado-mudo.

A hora de levantar é quando já descansamos tudo. 

Hora de comer, quando ficar pronto! Entre uma conversinha boa, a caipirinha feita com limão capeta colhido na hora, um tira-gosto improvisado, a gente vai preparando tudo e cheirinho bom vai abrindo o apetite...

O menu:

• Filezinho de porco com creme de leite e requeijão (receita da Isabella)
• Ratatouille Niçoise
• Purê de cenoura amarela 
• Doce de ovos queimados

A receita da ratatouille, foi traduzida do livro 

Ingredientes
2 beringelas grandes;
3 abobrinhas;
2 cebolas médias;
2 pimentões grandes, vermelhos ou verdes (eu usei 1 vermelho e 1 verde);
1 lata grande de tomates pelados;
100ml de azeite de oliva;
Tempero a gosto.

Modo de fazer

Levar os tomates pelados ao fogo, até que seque completamente o caldo, podendo acrescentar 1 ou 2 dentes de alho cortados  em pedaços pequenos.
Picar as berigelas, abobrinhas, cebolas e pimentões em quadradinhos, não muito pequenos.
Em uma panela, dourar a cebola, com um pouco de azeite e reservar.
Repetir a operação com cada um desses ingredientes e, quando estiverem todos cozidos, misturar tudo, temperar a gosto e voltar ao fogo, acrescentando o tomate (já seco) à mistura.

A ratatouille pode ser consumida quente mas fica ainda mais gostosa depois de fria.

Outra moldura velha...

Desta vez, quem me deu foi a Zana (a fama de lixeira está se alastrando!)...

E, depois de uma tarde chata no BH Resolve, Rose e eu fomos visitar um ferro velho, em busca de distração e algumas coisinhas pras nossas obras...

Ela achou uma porta!

Eu, uma grade, uma cabeceira de cama (que ainda vão dar as caras por aqui) e  um pedaço de tela que, com meu "olho milimetrado", encaixei logo na moldura. Foi só ir pro meu cantinho no final de semana pra encaixar de verdade! Não disse que cabia?

Se vou pintar a moldura depois, ainda não sei (a Emília acha que não é preciso!), mas já está pendurada!

Macarrão "conchiglioni" com legumes

Já disse uma vez que fast food nem sempre é ruim. A refeição que você prepara rapidinho e pode comer facilmente, pode ser completa e bastante saborosa. Fast food caseira é tudo de bom! (principalmente pra cozinheira...)

Ingredientes

250 gramas de macarrão conchiglioni;

1/2 quilo de legumes de sua preferência;

1 copo de requeijão;

3 colheres (sopa) de creme de leite;

Tempero a gosto;

Cheiro verde a gosto;

Queijo ralado para gratinar;

1 lata de molho de tomates.

Modo de fazer

Cozinhe os legumes, picados bem pequenininhos e  reserve.

Cozinhe o macarrão al dente e, enquanto aguarda a fervura da água e cozimento do macarrão, misture os legumes, o requeijão e o creme de leite. Tempere a gosto.

Escorra o macarrão e recheie cada conchiglioni com a mistura, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno aquecido para gratinar.

Sirva quente com o molho de tomates de sua preferência.

Guisado de filé mignon com frutas secas

Sabe aquelas receitinhas de publicidade, distribuídas em supermercados? A gente nem dá muita atenção!

Peguei uma dessas "fichinhas" em um Carrefour lá na França e só pelos ingredientes já deu uma vontade danada de fazer!

E não é que foi o melhor filé que já comi na vida!

Ingredientes (para 4 pessoas)

600g de filé mignon;

8 damascos secos;

50g de pistaches sem casca;

50g de passas sem sementes;

600ml de caldo de galinha;

1/2 colher (chá) de canela em pó;

1/2 colher (chá) de cominho em pó;

2 cebolas;

2 colheres (sopa) de mel;

4 colheres (sopa) de azeite de oliva;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer

Em uma panela, dourar a cebola descascada e picada, com a metade do azeite, durante 5 minutos. Reservar.

Na mesma panela, dourar o filé, cortado em fatias bem grossas (medalhão) com o restante do azeite.

Ajuntar a canela e o cominho e o sal e pimenta a gosto.

Colocar as cebolas de volta na panela, acrescentar as frutas secas e o mel.

Mexer bem e acrescentar o caldo de galinha fervente.

Deixar cozinhar por 30 minutos, com a panela tampada.

Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco, batatas ou massa.

PS. Pode ser feito também com filezinho de porco, frango ou vitelo.

Dia dos namorados

Acabei de ler, no Facebook, este lindo soneto de Elizabeth Barrett Browning, escrito para seu marido Robert Browning e  traduzido por Manuel Bandeira.

Soneto 43

"Amo-te quanto em largo, alto e profundo
Minh'alma alcança quando, transportada,
Sente, alongando os olhos deste mundo,
Os fins do Ser, a Graça entressonhada.

Amo-te em cada dia, hora e segundo:
À luz do sol, na noite sossegada.
E é tão pura a paixão de que me inundo
Quanto o pudor dos que não pedem nada.

Amo-te com o doer das velhas penas;
Com sorrisos, com lágrimas de prece,
E a fé da minha infância, ingênua e forte.

Amo-te até nas coisas mais pequenas.
Por toda a vida. E, assim Deus o quisesse,
Ainda mais te amarei depois da morte."

Pra completar...

"Queria um abraço, aquele que proteje e te dá a certeza de não estar sozinha no mundo,mesmo que isso seja só por instantes...Queria um abraço, sabe aquele silencioso onde escutamos as batidas do coração acelerado pela certeza de poder contar com o outro...Queria um abraço, aquele que abraça minha alma e coloca as mãos sobre minhas feridas fazendo-as pararem de doer." 

Desconheço o autor, mas gostei muito!