Guisado de filé mignon com frutas secas

Sabe aquelas receitinhas de publicidade, distribuídas em supermercados? A gente nem dá muita atenção!

Peguei uma dessas "fichinhas" em um Carrefour lá na França e só pelos ingredientes já deu uma vontade danada de fazer!

E não é que foi o melhor filé que já comi na vida!

Ingredientes (para 4 pessoas)

600g de filé mignon;

8 damascos secos;

50g de pistaches sem casca;

50g de passas sem sementes;

600ml de caldo de galinha;

1/2 colher (chá) de canela em pó;

1/2 colher (chá) de cominho em pó;

2 cebolas;

2 colheres (sopa) de mel;

4 colheres (sopa) de azeite de oliva;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer

Em uma panela, dourar a cebola descascada e picada, com a metade do azeite, durante 5 minutos. Reservar.

Na mesma panela, dourar o filé, cortado em fatias bem grossas (medalhão) com o restante do azeite.

Ajuntar a canela e o cominho e o sal e pimenta a gosto.

Colocar as cebolas de volta na panela, acrescentar as frutas secas e o mel.

Mexer bem e acrescentar o caldo de galinha fervente.

Deixar cozinhar por 30 minutos, com a panela tampada.

Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco, batatas ou massa.

PS. Pode ser feito também com filezinho de porco, frango ou vitelo.