quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Esperando o Natal!

Muitas pessoas não gostam de Natal. Uns dizem que é comércio puro, outros falam de hipocrisia e outros ainda, que é uma festa desigual! Pode ser tudo isso, se a gente quiser!
Mas, pode ser diferente também, se a gente quiser! 
Pra mim, é ocasião de encontro, de partilha, é festa, é família! É ocasião de demonstrar carinho, gratidão. Não é o valor material que conta, é a vontade de agradar o outro. E nisso, a criatividade ajuda e a gente nem precisa gastar muito! 
Tempo de renovar esperanças, de acreditar que tudo pode melhorar. Otimista que sou, acredito na força de bons pensamentos, acredito na fé que move montanhas! 
É tempo de pensar em Deus! É tempo de ação de graças!

E para esperar o Natal, a gente se enfeita e enfeita a casa.
A minha árvore ( a mais divertida do mundo! - palavras da Emília) é a mesma desde 1988. De vez em quando surge um enfeitezinho diferente... Vale tudo, até brinde de supermercado! Já quis mudar mas, como acabar com a diversão?



E meu presépio (também da idade da árvore), tem coisa mais linda?


A última aquisição para compor a decoração foi a grade de um ventilador que não sobreviveu a um tombo.  Acabou virando uma guirlanda!








terça-feira, 26 de novembro de 2013

Pãozinho com azeite e ervas de Provence

Ingredientes
1 colher (de chá) de açúcar;
1 sachê (10g) de fermento biológico;
250 ml de água morna;
60 ml de azeite de oliva;
1 colher (chá) de sal;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de ervas de Provence. 

Modo de fazer
Misture o fermento com o açúcar e a água. Deixe descansar por 10 minutos e misture bem para dissolver o fermento. 
Adicione o azeite de oliva e o sal e misture bem. 
Acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e as ervas.
Junte o restante da farinha e sove bastante por aproximadamente 10 a 15 minutos. 
Transfira para uma tigela untada com azeite de oliva, cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Preaqueça o forno a 200°C. 
Modele os pãezinhos no formato desejado, ponha em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe descansar por mais 30 minutos. 
Faça um corte em cada pãozinho e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos. 
Retire do forno e deixe descansar por alguns instantes antes de cortar.


domingo, 10 de novembro de 2013

Adriana

Faz tempo que quero falar da Adriana mas, como fiquei um bom tempo afastada, acabou ficando só no rascunho.
A gente se conheceu na Escola de Arquitetura e, naquela época, não éramos muito "chegadas"! Ela tinha seu grupinho, eu o meu.
O tempo passou, nos encontrávamos de vez em quando, conversávamos, sabíamos uma da outra, o que todo mundo sabia.
Pra falar a verdade, nem sei quando nos reaproximamos... Sei que a admiração mútua ( sem falsa modéstia) fez com que nos tornássemos grandes amigas! E não se passa muito tempo sem que uma se lembre de "abanar o rabinho" pra outra, mesmo que a gente não se veja tanto!
É impossível falar da Adriana sem se comover com sua religiosidade, sua fé e sua doação às causas da Igreja!
Ela, dinâmica, sempre cheia de compromissos sociais, cancela qualquer coisa pra ir cantar na missa!
Quer passar uma noite inteira cantando (ou, ainda melhor, ouvindo-a cantar)? Peça a ela pra trazer o violão e não se preocupe com mais nada! Não há quem fique triste a partir daí!
Queria ter só um pouquinho de seu dinamismo! Trabalha o dia todo mas, não sei como, arranja tempo pra academia, pra sua saladinha diária, pra viajar, dançar, cantar, rezar, estar atenta aos filhos, à mãe, aos irmãos, aos amigos e para o que mais inventarem pra ela fazer! Pode até ser de última hora: ela encaixa no seu dia, que parece ter muito mais que 24 horas!
"Articular" encontros, festas, é com ela mesmo! Conseguiu me surpreender com uma festa surpresa pelos meus 60 anos, envolvendo meus filhos e amigos, sem que eu desconfiasse de nada. 
Não se esconde, não usa máscaras, não tem medo de enfrentar a vida, os desamores... 
Com um sorriso nos lábios e muita fé, ela segue em frente!


P.S. É por pura coincidência que essa postagem tenha sido escrita em um domingo: dia de missa!

sábado, 9 de novembro de 2013

Kougelhopf (ou kouglof)

Mas, o que é isso, com um nome tão complicado?
Uma espécie de brioche, especialidade alsaciana, feita em uma fôrma especial de cerâmica.

Ingredientes
500g de farinha de trigo;
125g de manteiga;
120g de açúcar;
1ovo;
2 copos (tipo americano) de leite;
1 colher (de café) de sal;
1 cubo de fermento biológico;
50g de passas;
50g de amêndoas;
Açucar "glace" para polvilhar;
1 cálice de kirsch ou vinho do Porto.

Modo de fazer
Mergulhe as passas no kirsch.
Aqueça o leite até ficar morno. Ponha em uma xícara, 2 colheres de leite, 1 colher de açúcar e o fermento e deixe repousar por 15 minutos, antes de dissolvê-lo completamente.
Junte ao restante do leite morno, a manteiga, o açúcar, os ovos, o sal e o fermento dissolvido.
Despeje essa mistura sobre a farinha e misture bem.
Sove bem a massa, levantando-a para que fique bem aerada. Quando ela desgrudar da vasilha, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, em um local morno ( pelo menos 20 °).
Pegue a massa, junte as passas já passadas pelo coador, misture bem e ponha na forma bem untada com manteiga e forrada com as amêndoas.
Deixe crescer novamente até atingir a borda da forma.
Leve ao forno (180°) por 45 a 50 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos. Depois desse tempo, se o kouglof dourar muito, cubra com papel alumínio até assar completamente.
Sirva frio, polvilhado com açucar glace.








quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Brevidade

Quitanda boa, é quitanda da roça!
Esta receita é especialidade do Geraldão, senhor de 87 anos, forrozeiro dos bons, meu vizinho lá do Canto do Tico-tico! 
Ele soca a rapadura no pilão, junto com o polvilho.
Já fiz usando açúcar mascavo, que misturo bem com o polvilho e deu certo! Exceto pela poesia!

Ingredientes
1 quilo de polvilho doce;
1 rapadura ( ou 1/2 quilo de açúcar mascavo);
5 a 6 ovos.

Modo de fazer
Peça ao Geraldão pra socar a rapadura com o polvilho ( ou misture bem o polvilho com o açúcar mascavo), acrescente os ovos ( a massa fica com a consistência de massa de bolo) e bata bem com a batedeira, até que se formem bolhas na massa.
Ponha em forminhas untadas e leve ao forno aquecido  a 180 graus, até que fiquem douradas.


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