Filé de cação com sal grosso e alecrim

Receita da minha querida amiga Wania.

Ingredientes

1 quilo de filé de cação, cortado em fatias de aproximadamente 2cm;

Sal grosso (bem pouquinho, porque o peixe pega fácil o sal!);

Um raminho de alecrim fresco;

1/2 limão siciliano (este é por minha conta!);

Pimenta rosa a gosto.

Modo de fazer

Misture o sal grosso e o alecrim e passe nas fatias de peixe.

Distribua em uma forma, intercalando com uma fatia bem fina de limão siciliano.

Jogue a pimenta rosa por cima e leve ao forno até começar a dourar.

 

Sirva com purê de mandioquinha (ou cenoura amarela).

Cozinhe bem 2 ou 3 mandioquinhas e passe pelo espremedor ou amasse bem com um garfo.

Leve ao fogo com uma lata de creme de leite.

Tempere com sal a gosto.

Apague o fogo e misture uma colher (de sopa) de manteiga.

Sirva a seguir.