Cebolas em calda de açúcar mascavo

Fomos a um restaurante e o Thiago, filho da Rose, lançou o desafio: " Você sabe fazer essas cebolas?"

Claro que sei! E nunca tinha experimentado antes!

Mas adoro ser desafiada!

Depois do veredito de todos e, é claro, do Thiago, aí está a minha versão, que segundo ele, ficou melhor que a do restaurante.

Ingredientes

1 quilo de cebolas miúdas;

1 colher de sopa de azeite;

1 colher (de chá) de sal;

1 xícara (de chá) de açúcar mascavo;

1/2 xícara (de chá) de água;

5 cravos;

Pimenta rosa a gosto.

Modo de fazer

Levar ao fogo, em uma panela, o azeite e as cebolas.

Deixar dourar levemente e acrescentar os outros ingredientes, ajuntando a água aos poucos.

Misture  devagar para que as cebolas não se desfaçam.

Deixar no fogo fraco até que as cebolas estejam bem cozidas.

Servir como acompanhamento para carnes.