Pommes duchesse (ou batatas duquesa)

Para acompanhamento de carnes, ou mesmo como tira-gosto, uma receita fácil e deliciosa, que tirei deste site aqui.

Ingredientes

1,5 kg de batatas;

200 g de manteiga;

4 à 5 gemas de ovo; 

Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de fazer

Cozinhe as batatas, já descascadas, em água e sal.

Passe pelo espremedor, ainda quentes e junte a manteiga, misturando bem. Junte as gemas, uma por uma, misture bem e tempere a gosto.

Ponha em um saco de confeitar e faça pequenas flores.

Leve ao forno quente por alguns minutos, até dourar.

Sirva quentes.

Pão francês (receita do meu amigo português, José Primeiro)

O José e a Angelina são os portugueses mais generosos que conheço!

E faz tempo que conheço esses dois! 28 anos! E faz mais tempo ainda que eles moram na França!

Lá, tiveram seus filhos e os criaram e educaram. Muito bem!

Ainda me lembro de como conheci a Angelina. Na porta da escola, em Strasbourg, esperando o Marcinho, ouvi, finalmente, algumas palavras em português. Com sotaque diferente do nosso mas, português!!!!!

Logo me aproximei, apresentei-me e ganhei uma grande amiga! Nossos filhos também se tornaram grandes amigos!

Nunca mediram esforços para nos ajudar!

José brincalhão, Angelina dona de casa exemplar, ambos com o coração maior que o mundo!

Nunca mais nos perdemos de vista!

Outro dia vi, no facebook, uns pães com uma "cara" deliciosa feitos pelo José. Pedi a receita e sabem o que êle fez? Ligou na mesma hora, lá da França, e passou-me esta delícia que divido agora com vocês.

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo;

2 colheres de azeite;

2 colheres, de café, de sal;

1 cubo de fermento biológico;

600 ml de água.

Modo de fazer

Misturar tudo e deixar crescer 1h30.

Fazer os pãezinhos e deixar crescer novamente. Pra fazer os pãezinhos, eu abro a massa (mais ou menos 1cm de espessura) e corto  em pedaços. Depois é só enrolar...

Levar ao forno pré aquecido, 250°, por aproximadamente 20 minutos.

O pão do "seu" Constantino

É, sem dúvida, o preferido aqui em casa.
E um dia ensolarado como este, um lindo céu de abril, é inspiração pra lá de boa pra pôr a mão na massa! Literalmente!

Fácil de fazer, é só misturar tudo, na ordem em que estão os ingredientes, despejar em formas untadas e enfarinhadas, esperar crescer e levar ao forno.
Já dá pra sentir o cheirinho?

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo integral;
3 xícaras de farinha de trigo comum;
2 xícaras de açúcar mascavo;
1 colher de sopa, rasa, de sal;
2 sachês de fermento biológico seco instantâneo;
2 1/2 xícaras de água morna;
Castanhas  e passas a gosto (opcional).

O forno? 200 graus.
Depois de assado, já com o forno desligado, passe uma misturinha de açúcar cristal e água por cima e deixe mais um pouquinho.

Batida de côco

La cachaça est l'alcool de cana sucre, fabriqué au Brésil.

Quand on parle de cachaça, on pense tout de suite à la caipirinha mais, il y en a plusières sortes d'aperitifs faits avec de la cachaça.

Aujourd'hui, en hommage à mon amie Dominique (bientôt je vous parlerai de cette femme incroyable) je vous donnerai la recette de la "batida de côco", c'est à dire, à la noix de coco.

Facile à faire et à boire très fraiche! Profitez en pour l'été qui arrive!

Ingredients

200 ml de lait de coco;

100 ml de lait concentré sucré;

200 ml de cachaça;

1 bac à glaçons.

Tout mélanger (si vous en avez, un mixeur c'est l'ideal, sinon, vous pouvez utiliser un fouet) et servir tout de suite.

Sopa de beterraba (Borscht)

Esta sopa, de origem russa, é linda e tanto pode ser servida quente, quanto gelada, para aqueles que não dispensam uma boa sopa, mesmo no verão.

Ingredientes

3 beterrabas;
2 batatas grandes;
1 cebola;
A parte branca de 1 alho poró;
3 cubinhos de caldo de galinha;
1 1/2 litro de água.
Yogurte natural a gosto (aproximadamente 1/2 litro).

Modo de fazer

Descasque as beterrabas, as batatas e a cebola, e corte em pedaços. Lave bem o alho poró e retire somente a parte branca (bulbo).
Leve tudo ao fogo, juntamente com a água.
Deixe ferver e junte o caldo de galinha.
Deixe cozinhar bem, por aproximadamente 1 hora.
Bata no liquidificador ou com o mixer, leve ao fogo novamente até começar a ferver.
Sirva com yogurte natural.

Mesa? Luminária?

Há algum tempo (bastante tempo mesmo!) ganhei de uma amiga, uma caixa de papelão, dessas que vêm com ração.

Uma outra amiga me chega um dia, com um resto de grafiato, sobra de uma obra na casa de sua mãe e me disse: "é preciso usar logo, senão endurece". Logo me lembrei da caixa e, antes que ela fôsse embora, o grafiato tinha acabado.

A caixa ficou lá e vim embora.

Em minha próxima ida, depois de ver o resultado, veio a idéia! Lápis e papel, fiz um desenho que seria reproduzido várias vezes e, de furadeira em punho, furei toda a caixa, seguindo o desenho.

Eu, que sou imediatista, nunca demorei tanto tempo pra ver um "projeto pronto"!

Faltava encontrar as luzinhas de led, lembrar de comprar cola e, finalmente, esperar meu braço ter mobilidade suficiente para enfiar todas as "lampadinhas" nos buraquinhos e colar cada uma!

 

foto da Emília

Pausa pra descansar...

O título também poderia ser - pausa por falta de internet!

Explico: depois da mudança, até que a internet fôsse ligada, lá se foram uns bons 20 dias! 20 dias também para começar a por tudo no lugar e deixar a casa com cara de lar! Ainda falta muita coisa pra arrumar e, daí, vem a pausa pra descansar.

No final de semana, um pulinho lá no meu cantinho e, como descanso quer também dizer que só mudei de tarefas, a arrumação deu lugar à criação.

Lembra que eu disse para esperar um pouquinho pra ver o que eu ia fazer com as portinhas do escaninho para correspondências que ganhei do síndico?

Aí estão elas: uma fita colorida e uma foto. Simples assim...