Frango ao vinho frisante

Pouco importa se comecei pela sobremesa, quando falei do nosso jantar de despedida.

Antes de viajar, quase com as malas prontas, aí vai a receita do prato principal.

Ingredientes

1 quilo de peito de frango;

1 quilo de coxas ou sobrecoxas de frango;

400 gramas de bacon em pedaços;

1/2 pimentão vermelho, 1/2 verde e 1/2 amarelo;

1 cebola fatiada;

3 dentes de alho fatiados;

1 copo de vinho frisante rosé;

Tempero a gosto.

 

Modo de fazer

Temperar bem o frango, arrumar em um pirex com os outros ingredientes e regar com o vinho.

Deixar marinar pelo menos 2 horas.

Levar ao forno por 2h30.

Retirar o excesso de caldo e levar ao fogo para reduzir um pouco. 

Acrescentar uma colher (de sobremesa) de farinha de trigo dissolvida em um pouco d'água.

Acrescentar o restante dos pimentões e, quando ferver, despejar sobre o frango já assado.

Servir com arroz branco.

PATH

Visitando o Canadá com minha mãe, ficamos impressionadas com as cidades subterrâneas, tanto em Toronto quanto em Montréal.

Por causa das baixas temperaturas, foram criadas galerias subterrâneas onde você encontra de tudo e pode mesmo passar de uma rua a outra sem sair do subsolo.

Recebi este vídeo por e-mail, e êle explica bem como funcionam estam "cidades subterrâneas".

Torta de banana

Não tem nada mais gostoso do que um jantar em família!

Jantar de despedida sim, mas sem chororô nem drama! Afinal, vou ali e volto, tá? Melhor ainda se o ali é "lá" na França, encontrar o namorado! E melhor ainda, se vou com meu filhote e minha norinha...

Enfim, "nós viemos aqui pra comer ou pra conversar?"

Só que, desta vez, vou começar pela sobremesa...

Cresci comendo esta torta de banana, uma receita de família que bem poderia ter saído do caderninho da minha mãe, mas ela nunca se deu ao trabalho de anotar, de tão fácil que é.

Ingredientes

1 dúzia de banana marmelo (ou caturra);

Óleo para fritar;

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga;

4 colheres (sopa) de açúcar refinado;

3 ou 4 gemas;

Canela moída a gosto.

Para a cobertura

3 ou 4 claras;

3 colheres (sopa) de açúcar;

Raspas de limão.

Modo de fazer

Fatie a banana em 3 pedaços, no sentido do comprimento e frite-as, aos poucos, em uma panela com um pouco de óleo. Reserve.

 

 

Bata bem a manteiga com o açúcar, as gemas e a canela.

Em um pirex, vá alternando camadas de banana e creme até finalizar com uma camada de banana.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as raspas de limão, continuando a bater até obter uma mistura lisa e brilhante.

Cubra a torta e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura bem baixa.

Quando o suspiro estiver corado, retire do forno e sirva quente, sozinha ou com sorvete de creme.